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Glossaire du parfum

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Bibliographie sur les parfums

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• Autour du Parfum | Beauté ... | Dandysme | Littérature ... | Cosmétique | Luxe | Philosophie | Romans et Poèmes | Littérature enfantine | Histoire | 64 ouvrages

Chanel No. 5
Chanel No. 22
Coco Chanel
Coco (W3)

Als junge Frau verkauft sie in der Garnisonsstadt Moulins tagsüber Strumpfbänder, abends versucht sie sich als Chanson-Sängerin und tritt mit dem Lied "Qui qu'a vu Coco dans le Trocadèro" auf, was ihr den Spitznamen "Coco" einträgt.

• Titel: My Baby Just Cares - Interpret: Nina Simone
• Titel: Theme from "Edward Scissorhands" ("Edward mit den Scherenhänden") - Komponist: Dany Elfman
• Titel: Die Montagues und Capulets (aus "Romeo und Julia") - Komponist: Prokofiev - Produkt: Égoïste - Spotbeschreibung: Frauen öffnen und schließen Fensterläden und rufen: "Égoïste"

Das kleine Schwarze
Das "Kleine Schwarze" ist die unsterbliche Mutter aller heutigen Cocktailkleider und der etablierte Star weiblicher Festmode. Erfunden wurde es 1926 von Coco Chanel, leider damals aus einem höchst betrüblichen Grund. Der erste Weltkrieg hatte für sehr viele junge Witwen gesorgt, die das Schwarz ihrer Trauer nach außen tragen mussten und wollten und dennoch nach einer gesellschaftlichen Wiedereingliederung strebten.
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19.08.2004 - Coco Chanel geboren (19.08.1883)

fragrancefoundation.fr
Fragrance Foundation

Notre mission

«The Fragrance Foundation a pour mission de valoriser les plus beaux talents et la créativité de la parfumerie ; de promouvoir ses valeurs culturelles et artistiques, l’expertise de ses métiers à travers différentes actions au sein même de la profession et à destination du grand public.»
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22 ans de Fifi Awards

La Fragrance Foundation France est l’application à l’hexagone du modèle initié en 1949 par les Etats Unis, The Fragrance Foundation, pour aider à une meilleure connaissance et compréhension du parfum sur leur territoire. Association à but non lucratif (loi de 1901), la Fragrance Foundation France a vu le jour en 1992, à l’initiative de Marie-Chantal Fournier, Michèle Meyer et Catherine Disdet, professionnelles reconnues dans le monde de la création de parfums. Depuis 22 ans, l’association décerne chaque année ses FifiAwards, dont l’attribution est essentiellement décidée par un collège de votants professionnels, pour distinguer les équipes marketing des marques, les parfumeurs-créateurs de parfums, les designers de flacon et les publicités des fragrances mises sur le marché au cours de l’année précédente.
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Connaître et Comprendre

Et pourquoi mon parfum…

Voici quelques unes des questions, parmi les centaines qui ont été posées à l’expert en parfumerie Michael Edwards depuis plus de 27 ans qu’il œuvre dans et pour la parfumerie mondiale (www.fragrancesoftheworld.com) et auxquelles il a apporté une réponse, la sienne. Et a permis à beaucoup d’avancer dans leur connaissance de cet univers. Merci à lui de partager avec la Fragrance Foundation France cette mine d’informations et de précisions.

• Que signifie le mot « parfum » ?
• Quelle est la différence entre « perfume » et « fragrance » en anglais?
• Combien d’ingrédients un parfum contient-il généralement ?
• Pourquoi les parfums les plus raffinés sont-ils si chers ?
• Que sont les « notes » d’un parfum ?
• Pourquoi est-ce que je ne sens plus le parfum que je porte après quelque temps ?
• Puis-je rafraîchir mon odorat si mon nez sature lorsque j’essaie des parfums ?
• Un parfum peut-il changer mon humeur ?
• Où faut-il appliquer un parfum ?
• Où se trouvent mes points de pulsation ?
• Si je mets du parfum le matin, tiendra-t-il toute la journée ?
• J’applique très libéralement mon parfum mais après une heure, personne ne le remarque plus. Pourquoi le parfum ne tient-il pas sur moi ?
• Comment faire durer mon parfum plus longtemps, tout en évitant qu’il ne devienne envahissant ?
• Le climat affecte-t-il le parfum que nous portons ?
• Pourquoi un parfum sent merveilleusement bon sur une amie, mais n’a pas du tout le même effet chez moi ?

Fragrance Wheel

Bien que votre sens de l’odorat soit avant tout émotionnel, il est toutefois probable que les parfums que vous appréciez appartiennent à une ou deux familles olfactives définies.

Grâce à la « Fragrance Wheel©, » identifiez en un instant les relations entre les 14 différentes familles olfactives et apprenez à comprendre vos affinités en matière de parfum.

Chaque famille olfactive amène à la suivante. Par exemple, des notes fleuries que l’ont mélangerait avec des notes aldéhydées pétillantes, équilibrées avec des notes poudrées, deviennent des notes florales aldéhydées. Si l’on y ajoute des notes fleur d’oranger et épicées, on parle alors de notes fleuries orientales.
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Géraniol (W3)

jussieu
Les arômes alimentaires

Présentation générale

Les arômes alimentaires font partis de notre quotidien puisqu'ils sont les principaux responsables du goût des aliments que nous mangeons chaque jour. Pourtant, si leur nature chimique est évidente, ils sont peu ou mal connus. Ils sont pourtant des acteurs majeurs de la grande tradition culinaire française, et sont également d'une grande importance industrielle et économique.

A travers plusieurs documents, le présent dossier a pour objectif de donner quelques informations sur les arômes alimentaires, illustrées par des exemples concrèts.

Sommaire

• Qu'est ce qu'un arôme alimentaire ?
• La perception des arômes
• Epices et herbes aromatiques
• Tout sur la vanille

Biologie et physiologie Animale

• • Segmentation chez l'Ambystoma
• •Battement du coeur d'embryon de poulet
• •Cycle du Xénope
• •Segmentation du Xénope
• •La vision binoculaire
• •Le Cannabis : quelques points scientifiques
• •Les défauts de la vision
• •Les modes de transmission du virus du Sida
• • Dissection du coeur de mouton
• • Dissection du coeur de poulet
• •Automatisme cardiaque chez l'embryon de poulet
• •Isolement du coeur d'escargot
• •Dissection et isolement du coeur d'escargot
• •Enregistrement vidéo de l'activité cardiaque de l'escargot
• •Adaptation à l'effort de la ventilation
• •Mesure de la pression artérielle
• •Fécondation chez l'oursin
• •Fécondation chez l'Hermelle
• •Le Xénope, animal de laboratoire
• •Enregistrement de l'activité électrique du nerf de crabe
• •Automatisme cardiaque et enregistrement de l'activité mécanique du cœur
• •Dissection de l'huitre
• •Parenté des organismes vertébrés
• •Potentiel de récepteur et potentiels d'action
• •La mise en place de l'appareil génital et son contrôle
• • Les implants contraceptifs
• •Des groupes sanguins pour quoi faire ?
• •Cybernétique et Physiologie
• •L'oeil : structure, origine, expériences
• •Sous le terme de rétroaction, désigne-t-on toujours la même chose ?
• •Diabète de type I : soigner avec du porc ?
• •Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ?
• •Audition humaine
• •Drogues et processus addictifs : les mécanismes, les approches de prévention et de traitement
• •Les paliers de décompression
• •Qu'appelle-t'on "bon" et "mauvais" cholestérol ?
• •Fievre et lutte contre les infections.
• •Illusions et perceptions
• •Glucose et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme
• •Voies visuelles primaires des Vertébrés
• •Le Cannabis et le système immunitaire
• •Des pilules pour la contraception d'urgence : Lévonorgestrel et RU-486
• •Les trithérapies antirétrovirales
• •Conférence "détermination du sexe : pourquoi et comment"
• •Les vésicules embryonnaires du système nerveux des vertébrés
• •Spécificité des connexions rétino-tectales chez la grenouille
• •Réseaux trophiques : structure, fonctionnement, dynamique
• •Structure et fonctionnement des écosystèmes
• •La contraction musculaire
• •Le récepteur de l'acétylcholine une protéine allostérique membranaire engagée dans les communications cérébrales
• •Gènes, synapses et autismes

Biologie Cellulaire - Biochimie

• •Observation de la cellule
• • Modélisation moléculaire
• •La mitose chez les végétaux
• •Comparaison cellule animale - cellule végétale (2nde)
• •Les cellules souches
• •Différences muscle squelettique - muscle cardiaque
• •La transmission synaptique
• •L'altruisme chez les bactéries
• •Ulcère de l'estomac : une histoire de bactérie
• •Cultures d'algues vertes unicellulaires
• •Cultures de cyanobactéries
• •Culture d'euglène
• •Cultures de levures
• •Cultures de cellules de caille
• •Les enzymes : biocatalyseurs spécifiques
• •Echelle, grossissement, agrandissement
• •Parenté et différences de deux micro-organismes autotrophes
• •Observer des hépatocytes
• •Les éléments figurés du sang : réalisation d'un frottis sanguin
• •Extraction et coloration du glycogène
• •Le virus du SIDA
• •La maladie du charbon ou anthrax : un exemple d'infection bactérienne
• •Louis Pasteur, les vaches folles, les OGM et le charbon
• •Les acides aminés
• •Comment marchent les enzymes ?
• •L'électrophorèse
• •Le sida : vingt ans après
• •La centrifugation
• •L'aspirine
• •Des bactéries sont capables d'utiliser de l'arsenic à la place du phosphore
• •La fermentation lactique et son utilisation dans la fabrication du yaourt
• •Les rôles de l'ATP
• •Protéines Hox A1 d'Homme et de souris
• •La régulation du cycle cellulaire
• •Recherche actuelle sur le cancer
• •Les homéoprotéines : des protéines messagères à activité morphogénétique
• •L'ovocyte de drosophile, un modèle pour l'étude du transport polarisé
• •Cellules souches embryonnaires et adultes : rêve ou réalité ?
• •Une nouvelle classe d'ARN : les petits ARN interférents
• •Signalisation à la jonction nerf-muscle : MuSK et les rafts
• •Cancers et gènes suppresseurs de tumeur
• •La voie de dégradation ubiquitine dépendante

Biologie et physiologie Végétale

• •Plantules modèles
• •Expériences sur la photosynthèse en Seconde
• •Parenté et différences de deux micro-organismes autotrophes
• •Les protoplastes en TP
• •Le gravitropisme : réalisation d'expériences simples chez les végétaux
• •La méiose chez une plante à fleur
• •Colorations de la cellulose et de la lignine
• •Mise en évidence du phototropisme : une méthode simple pour obtenir du matériel utilisable
• •Le bois de chêne
• •Le bois de pin
• •Le gravitropisme chez les plantes
• •La photosynthèse : généralités
• •Volvox, structure et cycle de vie d'une algue verte originale
• •Conférence "morphogenèse végétale et environnement"

Génétique - Biologie moléculaire

• •Les gènes homéotiques
• •Le code génétique : importance du cadre de lecture
• •Le code génétique : lecture du tableau
• •La trisomie 21 à la lumière d'un modèle animal (la souris)
• •Extraction de l'ADN d'oignon
• •Mutagenèse chez les levures
• •Mutagenèse chez des levures ADE2
• •Visualisations tridimensionnelles
• •Conversion d'un fichier PDB en une séquence protéique pour Anagène
• •Les gènes homéotiques à l'aide de la drosophile
• •L'oganisation d'un vertébré est contrôlée par les gènes
• •Electrophorèse d'ADN sur gel d'agarose
• •Elevage de la mouche du vinaigre, Drosophila melanogaster
• •Comparaison du profil électrophorétique du sérum de différents animaux
• •Le séquençage d'un ADN
• •La transgenèse grâce à Agrobacterium tumefaciens
• •La découverte de la structure de l'ADN
• •Expérience de Meselson et Stahl
• •La transcription : de l'ADN à l'ARN
• •Le code génétique : quelques remarques
• •La trisomie 21 : origines et quelques chiffres
• •Génotype et phénotype : explications animées
• •L'invention de la tête
• •Vers une nouvelle voie de thérapie génique
• •L'inné et l'acquis dans le comportement animal : deux gènes responsables du comportement sexuel
• •Le chromosome Y Humain, portraits croisés
• •L'inactivation du chromosome X chez les femelles de Mammifères
• •Pourquoi un antibiotique permet de sélectionner une plante transgénique ?
• •Dossier Le petit ver de farine Tribolium castaneum : (6 / 2 / 1S) ?Élevage du ver de farine Tribolium castaneum
• ?Développement post embryonnaire du ver de farine, Tribolium castaneum
• ?Génétique de Tribolium castaneum
• ?Mutation homéotique chez Tribolium castaneum : antennapedia
• • Dossier Le diabète : ?Le diabète de type I
• ?Diabète de type I : soigner avec du porc ?
• ?Gènes et prédisposition au diabète de type II ¦Le diabète de type II
• ¦Un cas particulier de diabète de type II : le diabète MODY-2 et le gène de la Glucokinase
• ¦Glycogène synthase et diabète
• ¦Calpaïne 10 et diabète
• •Les OGM en question : la recherche, l'expertise et le "Grenelle de l'environnement"
• •La dérive génétique
• •Le séquençage des génomes
• •L'invalidation d'un gène : le "Knock-Out"
• •Du mongolisme à la trisomie 21 : déchiffrage d'une maladie complexe
• •La transcription chez les eucaryotes
• •Gènes, synapse et autismes
• •L'épistasie
• •Effets de faibles doses d’agents génotoxiques : réalités ou quête du Graal ?

Evolution - Phylogénie

• •Classification des Hominoïdes
• •Petite Lucy : un coup de jeune chez les afarensis
• •Qu’est-ce qu’un barcode moléculaire ?
• •Les organismes pluricellulaires existaient il y a 2,1 milliard d'années
• •Manipulation sur les coacervats
• •La classification en sciences naturelles à l'école et ses enjeux
• •Le chromosome Y Humain, portraits croisés
• •Hominoïdes, Hominidés, Homininés et les autre
• •Le mammouth laineux un jour ressuscité ?
• •ADN mitochondrial, H. sapiens et H. neanderthalensis
• •Les productions tégumentaires dures des Vertébrés : écailles, plumes, poils
• •La classification du vivant, mode d'emploi
• •Dossier Les mécanismes de l'évolution?Qu'appelle-t-on "évolution" ?
• ?Les traits s'héritent et se transforment
• ?Le tri sur la diversité : dérive et sélection
• ?L'échelle de temps
• •Relire Darwin : le meilleur moyen de défendre la théorie de l'évolution

Dossiers transversaux

• •L'eau - dossiers pluridisciplinaire (Sites ressources ENS-DESCO)?Publication d'un rapport très pessimiste sur la qualité de l'eau en France
• ?Panorama complet de l'état de l'eau en France, département par département
• ?Publication d'un rapport sur la qualité de l'eau potable en France
• ?Cyanobactéries et cyanotoxines
• ?L'eau et sa gestion
• ?L'eau et les activités agricoles
• ?Eau et pesticides
• •Le développement durable (Sites ressources ENS-DESCO)?Du blé au pain
• ?Publication d'un rapport très pessimiste sur la qualité de l'eau en France
• ?Panorama complet de l'état de l'eau en France, département par département
• ?Publication d'un rapport sur la qualité de l'eau potable en France
• ?Les nouvelles maladies infectieuses et comment y faire face
• ?Qu'est-ce qu'un produit "Bio" ?
• ?L'écocertification
• ?La mélamine. Structure, toxicité et fraude
• ?Le Bisphénol A (BPA) et les biberons
• ?Les parabènes au quotidien
• •Dossier "Les arômes alimentaires"?Tout sur la vanille
• ?Qu'est-ce qu'un arôme alimentaire ?
• ?Epices et herbes aromatiques
• ?La perception des arômes
• •Dossier "La biodiversité : portraits croisés"?Le point du vue de l'écologue sur la biodiversité : Interview de Robert Barbault
• ?Le point de vue du philosophe et historien des sciences sur la biodiversité
• ?Réchauffement climatique et biodiversité
• •L'interdisciplinarité et la transdisciplinarité dans l'œuvre de Louis Pasteur
• •Prix Nobel de Chimie 2008 : une méduse fluorescente récompensée
• •Les microbes : anges gardiens de la biosphère
• •Réaliser des films en accéléré
• •Biologiste et citoyen

L'images à la une

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• •Epeire tissant sa toile
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• •Volvox, une algue verte mobile
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des miniatures de bouteilles de parfum

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LA COLLECTION DE PARFUMS

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• | Zagoras (de) | Zaitsev | Zarya | Zylangia |

Rose d'Orsay - Rose
d'Orsay Rose - Rose

00 Hinweis: -----------------------------------	Hinweis: --------------------------------------------------------------
01 Hinweis: Bild
02 Hinweis: Bemerkung
03 Hinweis: Literatur
10 Name: --------------------------------------	Name: -----------------------------------------------------------------
11 Name: Sortier Name
12 Name: Exhibition Name
13 Name: Registration Name
14 Name: Synonyme	D'Orsay Rose, Rose d'Orsay
15 Name: Auszeichnungen / Awards
20 Genealogie: --------------------------------	Genealogie: -----------------------------------------------------------
21 Genealogie: Gattung / Sektion / Art	OGR, Old Garden Rose, Strauchrose
22 Genealogie: Elternrosen / Herkunft / Parentage	hybrid of Rosa carolina L., Varietät von R. virginiana
23 Genealogie: Kinderrosen / Nachkommen
24 Genealogie: Sports / Mutationen
25 Genealogie: Verwendung / Utilisation / Gebruik / Use
26 Genealogie: Erscheinungsjahr / DOB (Date of Birth)	before 1850
27 Genealogie: Züchter / Entdecker / Breeder / Hybridizer	Bred by Unknown
30 Blüte: -------------------------------------	Blüte: ----------------------------------------------------------------
31 Blüte: Farbe / Bloemkleur / Flower Colour	Deep Pink, helles, reines Rosa
32 Blüte: Duft / Fragrance / Geurend / Scent Strength	Strong fragrance, wunderbar duftend
33 Blüte: Eigenschaften / Flowering Habit
34 Blüte: Blütenblätter-Anzahl / Petals	17-25 petals
35 Blüte: Form / Forme de la fleur / Bloom Shape	locker gefüllt
36 Blüte: Größe / Bloem / Bloom Size	mittelgroß
37 Blüte: Typ / Bloom Type
38 Blüte: Zeit / Floraison / Bloeitijd / Flowering Period	Once-blooming spring or summer, einmal, Ende Juni/Mitte Juli
39 Blüte: Bienenfreundlichkeit
40 Pflanze: -----------------------------------	Pflanze: --------------------------------------------------------------
41 Pflanze: Blätter, Laub / Feuillage / Foliage	dunkelgrün, glänzend, klein, Fiederblättchen 5-7, gezähnt, schönes, rötliches Herbstlaub
42 Pflanze: Dornen / Stacheln / Thornyness	paarweise stehend (wichtiger Unterschied zu R. virginiana 'Plena'), gerade, spitz
43 Pflanze: Hagebutten / Hips / Hip Colour / Hip Shape	selten, klein, rund, orangerot
44 Pflanze: Knospen / Buds
45 Pflanze: Stiele / Stems
50 Wuchs: -------------------------------------	Wuchs: ----------------------------------------------------------------
51 Wuchs: Form / Vorm / Growth Habit	aufrecht, stark verzweigt
52 Wuchs: Abstand / Dist. de plantation	viele Ausläufer bildend
53 Wuchs: Höhe / Taille / Height / Hauteur	120 to 150 cm
54 Wuchs: Weite / Width	120 cm
60 Gesundheit: --------------------------------	Gesundheit: -----------------------------------------------------------
61 Gesundheit: Bodenansprüche / Cultivation
62 Gesundheit: Bakterien, Pilze, Viren
63 Gesundheit: Tierische Schädlinge
64 Gesundheit: Hitze
65 Gesundheit: Kälte	sehr frosthart
66 Gesundheit: Nässe	für Regengebiete weniger geeignet, weil Blüten oft verkleben
67 Gesundheit: Trockenheit
68 Gesundheit: Schatten
99 --------------------------------------------	-----------------------------------------------------------------------

A propos...

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• Notre philosophie
• On parle de nous

Les créations parfumées

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• Les Intemporels
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• Les Intérieurs

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• Les féminins
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• Les eaux de parfum
• La maison
• Les bougies parfuméee
• Les parfums d’ambiance
• Les échantillons

...
Voici l’histoire du Dandy Alfred d’Orsay. Fils d’un Comte et d’une Baronne, cet élégant vivait entre Londres et Paris. Il y fréquentait amicalement toute l’élite de son temps : Thomas Lawrence, Napoléon III, Dickens, Vigny, Doré ou encore Lamartine. Ce dernier surnommait Alfred « l’archange du dandysme » lié à son bon goût et son sens du détail.
...

Rosa virginiana: Von Rosa virginiana sind nur wenige Hybriden bekannt. Im Europa-Rosarium wächst die Naturhybride "Rose d’Orsay".

D'Orsay Rose

Rose d'Orsay
...
The Peter Beales Collection of Classic Roses 2000-2001 says this rose differs only slightly from "Rose d'Amour" in being less vigorous and more inclined to sprawl if untethered.

Count Alfred d'Orsay (September 4, 1801 Paris - August 4, 1852 Chambourcy) was a well-known French dandy, turned parfumeur. The perfume "Rose d'Orsay" was introduced in 1908 by Parfums d'Orsay.

D'Orsay Rose

D`Orsay Rose, Rose d`Orsay, unbekannt vor 1850 Virginiana-Rose, Alte Rose rosa einmalblühend starker Duft kaum Hagebutten, bildet viele Ausläufer sehr frosthart. Lt. Beales unterscheidet sie sich nur geringfügig von 'Rose d'Amour', R. virginiana 'Plena'.

D'Orsay est une maison de parfum française créée en 1865 à Paris.

Origines

Cette maison prend sa source vers 1830 dans les créations parfumées du dandy Alfred d'Orsay, qui, entre Londres et Paris, mit au point plusieurs fragrances pour sa maîtresse, lady Marguerite de Blessington, dont L'eau du Bouquet. Ce parfum est officiellement lancé en 1865 à Paris par les héritiers d'Alfred d'Orsay.

Entre 1902 et 1908, un groupe d’investisseurs français et étrangers — le russe Léon Fink, les allemands Siegfried et Sally Berg, le franco-néerlandais M. Van Dyck — regroupés sous le nom d'une société en commandite "Van Dyck, Berg & Fink" reprend les parfums d'Orsay auprès des héritiers de la marque, avec quelques associés dont le couturier Jacques Doucet. La première création qui rencontre un vrai succès est Étiquette bleue, parfum censé reproduire le bouquet floral inventé par Alfred pour sa maîtresse en 1830, dans un flacon dessiné par Frederico Restrepo. Le jus sort de laboratoires situés à Neuilly-sur-Seine. Le "chevalier d'Orsay" devient la figure tutélaire de la marque, en même temps que le nom d'un parfum lancé en 1911. Une boutique est ouverte à Paris, boulevard des Italiens.

En 1915, la société à capitaux majoritairement étrangers est mise sous séquestre du fait de la guerre puis est revendue à la "Compagnie française des parfums d’Orsay". En 1916, D'Orsay est racheté par Jeanne-Louise Guérin ("Madame Guérin") associée à Théophile Bader, cofondateur des Galeries Lafayette et des futurs Parfums Chanel. Madame Guérin est la compagne d'un industriel réputé, Gaston Monteux.
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Ghozland, Freddy (Auteur)
Fernandez, Xavier (Auteur)
Feydeau, Elisabeth de (Préface)
L'herbier parfumé
Histoires humaines des plantes à parfum

Présentation de l'éditeur
De Chanel à Dior, en passant par Cartier et Guerlain, le monde des parfums est synonyme de luxe et de volupté. Or on oublie trop souvent que l'histoire d'un parfum commence avec une fleur, un fruit, une écorce odorante... Belles exotiques ou simples herbes folles, ces plantes ont en commun le pouvoir d'éveiller nos sens par leur odeur parfois surprenante. Les cultivateurs-extracteurs sont les premiers à entrer en piste : ils repèrent les meilleures variétés, les testent, les cultivent puis récoltent avec soin cette matière première qui vaut déjà de l'or. Les plantes vont ensuite être transformées grâce à différents procédés pour en extraire les essences, huiles et eaux florales. A partir de ces extraits, les parfumeurs, à la fois artistes et scientifiques, font leur alchimie ; entre essais et coups de génie, c'est de leurs mains que sortent ces délicates fragrances qui font nos parfums préférés. Entrouvrez la porte d'un livre enivrant, celui des histoires humaines et végétales parfumées.